Kratek opis: Demonstracijski poskus pojasnjuje, kaj se dogaja v kvašenem testu. Kvasovke so glive, ki v demonstracijskem poskusu intenzivno vršijo celično dihanje, kar lahko prikažemo z navedenim poskusom. V kozarec z vodo pri sobni temperaturi (1 dl) dodajte žličko suhega kvasa in žličko sladkorja. Dobro premešajte in opazujte dogajanje 15-30 min. Mehurčki plina ogljikov dioksid, ki izhajajo iz kozarca s kvasom, ustvarjajo peno. Za dokaz plina ogljikov dioksid v kozarcu s kvasom lahko uporabite gorečo vžigalico.
Ključne besede: kvas, celično dihanje, biotehnologija
Didaktična priporočila: demonstracija